Communication Dans Un Congrès
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02829496
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-04:07:05
Dernière modification le : lundi 31 mars 2025-08:12:05
Citer
Alexandre Juteau, P. Mielle, E. Guichard. Flavour release in carrageenan gels as a function of time and structure of the matrices : an application for the gas sensor array technology. 10. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 2002, Beaune, France. pp.75. ⟨hal-02829496⟩
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