The influence of olfactory sensitivity on food preferences in very young children : the case of goat cheese and cauliflower - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2001

The influence of olfactory sensitivity on food preferences in very young children : the case of goat cheese and cauliflower

Mots clés

SENS DU GOUT

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-06:25:54

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Dates et versions

hal-02831743 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02831743 , version 1
  • PRODINRA : 63902

Citer

Sandrine Péneau, Sophie Nicklaus, Sylvie Issanchou, . Inra. The influence of olfactory sensitivity on food preferences in very young children : the case of goat cheese and cauliflower. 4. Pangborn sensory science symposium, Jul 2001, Dijon, France. 1 p., 2001. ⟨hal-02831743⟩

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