Effets de l'apport de lipides alimentaires et de la supplémentation en vitamine E sur l'oxydation de la viande de dindon (projet Dietox) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 1999

Effets de l'apport de lipides alimentaires et de la supplémentation en vitamine E sur l'oxydation de la viande de dindon (projet Dietox)

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https://hal.inrae.fr/hal-02837509

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:54:31

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:06

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Dates et versions

hal-02837509 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02837509 , version 1
  • PRODINRA : 56973

Citer

Michel Renerre, Philippe Gatellier, Yvan Mercier. Effets de l'apport de lipides alimentaires et de la supplémentation en vitamine E sur l'oxydation de la viande de dindon (projet Dietox). 1999, 1999. ⟨hal-02837509⟩

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