Surface properties and hygienic status of stainless steel. Influence of physicochemical properties on the hygienic status of stainless steel with various finishes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Ouvrage Année : 1999

Surface properties and hygienic status of stainless steel. Influence of physicochemical properties on the hygienic status of stainless steel with various finishes

Mots clés

SURFACE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02837874

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:11:28

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Dates et versions

hal-02837874 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02837874 , version 1
  • PRODINRA : 56326

Citer

Christine Faille, Jeanne Marie J. M. Membré, J.P. Tissier, M.N. Bellon-Fontaine, B. Carpentier, et al.. Surface properties and hygienic status of stainless steel. Influence of physicochemical properties on the hygienic status of stainless steel with various finishes. 13 p., 1999. ⟨hal-02837874⟩

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