L'analyse multidimentionnelle de profils sensoriels de vins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 1998

L'analyse multidimentionnelle de profils sensoriels de vins

Pascal Schlich
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02838469

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:39:12

Dernière modification le : jeudi 9 janvier 2025-14:00:02

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Dates et versions

hal-02838469 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02838469 , version 1
  • PRODINRA : 59705

Citer

Pascal Schlich. L'analyse multidimentionnelle de profils sensoriels de vins. Oenologie : fondements scientifiques et technologiques, Lavoisier, 1998, 2-7430-0243-3. ⟨hal-02838469⟩

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