Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02840076
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-13:51:17
Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:39:58
Citer
C. Denoyer, Christine Viallon, J.P. Renou, J.P. Frencia, P. Lorrain, et al.. Incidence du mode d'éviscération sur la fraction volatile et la flaveur du foie gras de canard. 6. Journées des Sciences et Technologie de la Viande, Oct 1996, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02840076⟩
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