Chapitre D'ouvrage
Année : 1999
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:16:00
Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04
Citer
Y. Noël, Patrick Boyaval, Anne Thierry, Valérie Gagnaire, R. Grappin. Eye formation and Swiss-type cheeses. Technology of cheesemaking, Sheffield academic press, 1999, 0-8493-9744-8. ⟨hal-02840613⟩
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