Mise en évidence d'une aptitude des levures à consommer de l'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Ouvrage Année : 1999

Mise en évidence d'une aptitude des levures à consommer de l'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies

Mots clés

CONSOMMATION EN OXYGENE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02840824

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:25:16

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02840824 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840824 , version 1
  • PRODINRA : 59009

Citer

C. Fornairon, J.P. Mazauric, Jean-Michel Salmon, Michel Moutounet. Mise en évidence d'une aptitude des levures à consommer de l'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies. 5 p., 1999. ⟨hal-02840824⟩

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