Caractérisation microbiologique du fromage type Venaco : un fromage de Corse à pate molle - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Rapport Année : 1998

Caractérisation microbiologique du fromage type Venaco : un fromage de Corse à pate molle

C. Aubert
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02840851

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:26:30

Dernière modification le : mercredi 2 août 2023-11:38:03

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Dates et versions

hal-02840851 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02840851 , version 1
  • PRODINRA : 140184

Citer

C. Aubert. Caractérisation microbiologique du fromage type Venaco : un fromage de Corse à pate molle. [Stage] Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon (ENSBANA), Dijon, FRA. 1998, 22 p. ⟨hal-02840851⟩

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