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Ouvrage

Développement de ferments spécifiques pour le fromage de type Venaco. Essais de la campagne 1997-98

Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02841232
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 14:42:55
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841232, version 1
  • PRODINRA : 140183

Collections

Citation

Erick Casalta, C. Aubert. Développement de ferments spécifiques pour le fromage de type Venaco. Essais de la campagne 1997-98. 24 p., 1998. ⟨hal-02841232⟩

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