Chapitre D'ouvrage
Année : 1997
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:19:39
Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:22
Citer
M. Desmazeaud, E. Spinnler. Laits et produits laitiers. Enzymes en agroalimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1997, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0210-7. ⟨hal-02841996⟩
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