Chapitre D'ouvrage
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02842223
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:31:56
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:36:26
Citer
Christian Asselin, D. Delteil. Vinifications : principales opérations unitaires communes. Oenologie : fondements scientifiques et technologiques, Lavoisier - Tec Doc, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0243-3. ⟨hal-02842223⟩
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