Vinifications : principales opérations unitaires communes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 1998

Vinifications : principales opérations unitaires communes

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Dates and versions

hal-02842223 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02842223 , version 1
  • PRODINRA : 140819

Cite

Christian Asselin, D. Delteil. Vinifications : principales opérations unitaires communes. Oenologie : fondements scientifiques et technologiques, Lavoisier - Tec Doc, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2-7430-0243-3. ⟨hal-02842223⟩

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