Bien que produisant des vins réputés dans le monde entier, négociants et vignerons de Champagne ont connu ces dernières années des difficultés importantes qui ont conduit à l'avènement, au printemps 1996, d'un nouvel accord interprofessionnel. Le contenu de cet accord et le processus dont il est issu sont éclairants, tant pour la théorie économique que pour la pratique d'interventions régulatrices. On s'interroge en particulier sur la nature des relations inter-entreprises et leur transformation possible, quand ni l'invocation des notions de confiance et de partenariat, ni celle des forces invisibles du marché ne semblent seules appropriées.