Chapitre D'ouvrage
Année : 1994
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https://hal.inrae.fr/hal-02844809
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-17:24:23
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:28:33
Citer
Yves Popineau, P. Masson, J.L. Thebaudin. Enzymatic processing of wheat proteins. Bioconversion of cereal products, VCH Publishers, 1994, 1-56081-600-7. ⟨hal-02844809⟩
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