Microbiologie des aliments à humidité intermédiaire - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 1994

Microbiologie des aliments à humidité intermédiaire

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02845617

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-17:56:52

Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:15

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Dates et versions

hal-02845617 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02845617 , version 1
  • PRODINRA : 117462

Citer

Laurence Lesage-Meessen. Microbiologie des aliments à humidité intermédiaire. Cours International de Microbiologie des Aliments, May 1994, Villeneuve d'Ascq, France. 14 p., 1994. ⟨hal-02845617⟩

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