La communication présente une chaîne d'analyse scientométrique mise au point au Laboratoire de Nantes. Les méthodes mobilisées visent à l'identification et à la qualification dynamique ou au moins tendancielle de thèmes de recherche dans les domaines scientifiques ou techniques, ainsi que des réseaux d'acteurs associés à ces thèmes. Elles peuvent s'appuyer au choix sur les deux grands types fondamentaux de "relation structurante" en bibliométrie, les relations lexicales, analysables sur tout corpus, ou les relations de cocitation, analysables en pratique à partir de la seule banque de données "Science citation index" de l'ISI. Les éléments descriptifs et les indications de tendance obtenues constituent un support de réflexion et de discussion pour la prospective. Ces méthodes peuvent également être appliquées à d'autres analyses temporelles. On prend ici comme exemple l'étude par voie lexicale de l'évolution en longue période d'une revue scientifique "Sciences des Aliments". Les conclusions tirées de l'analyse visaient à alimenter la réflexion sur une politique éditoriale.