Rheology and phase separation in protein-polysaccharide mixtures - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 1995

Rheology and phase separation in protein-polysaccharide mixtures

Mots clés

POLYSACCHARIDE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02847889

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-19:39:15

Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:05

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02847889 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847889 , version 1
  • PRODINRA : 133064

Citer

J.L. Doublier, Chantal Castelain, Genevieve Llamas, J. Lefebvre. Rheology and phase separation in protein-polysaccharide mixtures. Biopolymer mixtures, Nottingham University Press, 1995. ⟨hal-02847889⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
7 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More