Influence des protéines et des enzymes amylolytiques du grain de maïs sur la qualité de l'amidon: bilan des travaux effectués dans le cadre du programme Eclair "amidon de maïs" - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 1994

Influence of maize proteins and amylolytic enzymes on starch quality: assessment of work carried out within the framework of the Eclair "maize starch" programme

Influence des protéines et des enzymes amylolytiques du grain de maïs sur la qualité de l'amidon: bilan des travaux effectués dans le cadre du programme Eclair "amidon de maïs"

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02847972

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-19:42:27

Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:16

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02847972 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02847972 , version 1
  • PRODINRA : 113280

Citer

J. Daussant, Karoly Kobrehel, J. Landry. Influence des protéines et des enzymes amylolytiques du grain de maïs sur la qualité de l'amidon: bilan des travaux effectués dans le cadre du programme Eclair "amidon de maïs". Colloque qualité et débouchés du maïs, Sep 1994, Bordeaux, France. n.p., 1994. ⟨hal-02847972⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE INRAEOCCITANIEMONTPELLIER
6 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More