Chapitre D'ouvrage
Année : 1994
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-21:29:25
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:29:03
Citer
V. Leloup, Paul Colonna, Alain Buleon. Enzymatic processing of carbohydrates. Bioconversion of cereal products, VCH Publishers, 1994, 1-56081-600-7. ⟨hal-02850789⟩
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