Chapitre D'ouvrage
Année : 1991
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https://hal.inrae.fr/hal-02851045
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-21:42:46
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:41:21
Citer
V. Leloup, Paul Colonna, Alain Buleon. Les transformations enzymatiques des glucides. Biotransformation des produits cerealiers, Lavoisier, 1991, 2-85206-687-4. ⟨hal-02851045⟩
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