Chapitre D'ouvrage
Année : 1992
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https://hal.inrae.fr/hal-02852714
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:55:48
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:37:50
Citer
Martine Champ, N. Faisant. Technologies et qualites nutritionnelles des amidons. Aspects nutritionnels des constituants des aliments. Influences des technologies, 8, ENSBANA, 1992, Cahiers de l'ENSBANA. ⟨hal-02852714⟩
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