Dans le champ d'observation (les techniques dans la filiere, leur evolution et leur articulation avec les donnees socioeconomiques), nous avons repere un ensemble de faits et d'analyses permettant d'eclairer le planificateur en tenant compte de son absence de specialisation dans la connaissance de la filiere vitivinicole. Le souci resolument prospectif nous a amene a regrouper des faits communement admis par les professionnels du secteur, des syntheses de resultats economiques et des elements indicateurs d'evolutions potentielles encore insuffisamment etudiees. L'etude des contraintes d'investissement et l'evolution des produits complete cette note.