L'emploi dans les industries agro-alimentaires de la region Nord Pas-de-Calais - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Ouvrage Année : 1987

Employment in food industries in Nord Pas de Calais (France)

L'emploi dans les industries agro-alimentaires de la region Nord Pas-de-Calais

Résumé

Les IAA de la region Nord Pas de Calais ont connu un developpement ancien et presentent une structure duale. Des etablissements importants appartenant a des secteurs concentres (brasserie, conserverie) presentent une decroissance importante de leur effectif salarie. Des PME en relation avec des marches locaux amont ou aval, maintiennent ce developpement, le niveau des emplois en leur sein, mais pratiquent des modes de gestion a court terme de leur main-d'oeuvre (formation, qualification, remuneration,...). L'analyse des biotechnologies et de leur consequences economiques, sur ces secteurs est presentee en tant qu'exemple des faits du changement technique sur le systeme productif.

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02856697 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02856697 , version 1
  • PRODINRA : 2397

Citer

J.P. Huiban, Zouhair Bouhsina, . Direction Regionale Du Travail Et de L'Emploi. L'emploi dans les industries agro-alimentaires de la region Nord Pas-de-Calais. 139 p., 1987. ⟨hal-02856697⟩

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