Le rôle des circuits courts et de proximité dans la performance globale des exploitations agricoles
Résumé
This article offers an analysis of the role played by short and local food supply chains in the overall performance of farms, based on a study conducted on forty-eight farms in the Nouvelle-Aquitaine region. It shows how producers’ engagement in such distribution chains contributes to the overall performance of farms selling their products locally and directly to consumers. Its approach consists in considering the point of view of producers and objectifying the elements highlighted in the literature through the discourse of farmers. The results show that the characteristics of relational and geographical proximity of short and local food supply chains impact farm performance for at least two of the three dimensions of sustainable development (economic and socio-territorial). They thus ensure good economic viability for farms and well-being at work for farmers, and they operate in interdependence with the dynamics of their territories.
Cet article propose une analyse du rôle que jouent les circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des exploitations agricoles, à par-tir d'une étude menée sur 48 exploitations de Nouvelle-Aquitaine. Il montre en quoi l'engagement des producteurs dans une démarche de vente en CCP contribue in fine à la performance globale des exploitations développant ce mode de commercialisa-tion, en se plaçant du point de vue des acteurs de la production et en objectivant les éléments mis en avant dans la littérature grâce au discours des exploitants agricoles. Les résultats montrent que les caractères de proximité relationnelle et géographique des CCP impactent la performance des exploitations pour au moins deux des trois dimensions du développement durable (économique et socio-territorial). Ils assurent ainsi une bonne viabilité économique des exploitations agricoles, un bien-être au tra-vail pour les agriculteurs et fonctionnent en interdépendance avec la dynamique de leurs territoires. Mots-clés : exploitation agricole, circuit court et de proximité, performance globale, valorisation économique, dynamique locale, territoire Codes JEL : Z00, Q19, Q56 1. Adeline Alonso Ugaglia est maître de conférences en économie-gestion à Bordeaux Sciences Agro, et chercheuse à l'UMR INRAE 1065 SAVE. Ses recherches portent sur la performance globale des exploitations agricoles dans le cadre de la transition agroécologique.