Quand la hiérarchie culinaire est bousculée. Le déclin des carnivores - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2004

Quand la hiérarchie culinaire est bousculée. Le déclin des carnivores

Domaines

Sociologie

Matthieu Duboys de Labarre  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02949536

Soumis le : vendredi 25 septembre 2020-16:48:51

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-14:26:24

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02949536 , version 1 (25-09-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02949536 , version 1

Citer

Matthieu Duboys de Labarre. Quand la hiérarchie culinaire est bousculée. Le déclin des carnivores. La viande un aliment des symboles, 2004. ⟨hal-02949536⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE CESAER INSTITUT-AGRO-DIJON INSTITUT-AGRO-DIJON-CESAER
17 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More