Cet ouvrage est issu du colloque « Comment adapter et hybrider les démarches participatives dans les territoires ? » qui s’est déroulé les 15 et 16 Octobre 2019 à Clermont-Ferrand. Il rassemble l’ensemble des contributions, débats en plénier et enseignements tirés de quatre ateliers participatifs. Des échanges, discussions et témoignages des participants permettent de revivre les moments forts du colloque. Sont restitués les outils qui impulsent, encouragent, fondent et favorisent le « décider ensemble » autour des processus de participation et d’apprentissage collectif. Des trajectoires des acteurs du système agri-alimentaire, des processus d’apprentissage et d’innovation, des itinéraires méthodologiques et des manières de co-construire le futur des territoires ont été abordés puis expérimentés lors d’ateliers participatifs implémentés sur le Projet Alimentaire Territorial du Grand Clermont et du PNR Livradois Forez. Ainsi, « Concevoir et hybrider les démarches participatives dans les territoires » concerne à la fois des niveaux individuels et collectifs, des dimensions agri-alimentaires et culturelles, des thématiques urbaines et rurales. Cela amène à produire de nouvelles formes d’organisations territoriales qu’il s’agit de saisir pour agir et transformer le monde.