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Conference papers

Extrusion d’aliments composites à base de farine de pois et de ses biopolymères, et simulation du procédé

Document type :
Conference papers
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https://hal.inrae.fr/hal-03330748
Contributor : Magdalena Kristiawan Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, September 1, 2021 - 11:07:27 AM
Last modification on : Thursday, September 9, 2021 - 4:12:01 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03330748, version 1

Collections

Citation

Imen Jebalia, Magdalena Kristiawan, Guy Della Valle. Extrusion d’aliments composites à base de farine de pois et de ses biopolymères, et simulation du procédé. 3e Rencontres francophones légumineuses Toulouse, Feb 2021, Toulouse, France. ⟨hal-03330748⟩

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