Détermination du comportement rhéologique de composites amylo-protéiques en vue de leur élaboration par extrusion - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Détermination du comportement rhéologique de composites amylo-protéiques en vue de leur élaboration par extrusion

Domaines

Génie des procédés

Magdalena Kristiawan  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-03330811

Soumis le : mercredi 1 septembre 2021-11:36:56

Dernière modification le : lundi 11 mars 2024-09:30:20

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03330811 , version 1 (01-09-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03330811 , version 1

Citer

Imen Jebalia, Matthieu Bretesché, Anne-Laure Réguerre, Sofiane Guessasma, Guy Della Valle, et al.. Détermination du comportement rhéologique de composites amylo-protéiques en vue de leur élaboration par extrusion. 55ème Congrès du Groupe Français de Rhéologie (GFR), Oct 2021, Bordeaux, France. ⟨hal-03330811⟩

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