Análisis multifactorial de la presión de enfermedades y el uso de pesticidas en viticultura: posibilidades de reducción en el sudoeste de Europa - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2018

Análisis multifactorial de la presión de enfermedades y el uso de pesticidas en viticultura: posibilidades de reducción en el sudoeste de Europa

Abstract

Análisis multifactorial de la presión de enfermedades y el uso de pesticidas en viticultura: posibilidades de reducción en el sudoeste de Europa Las preferencias de los consumidores de vino, sumados a las regulaciones del uso de pesticidas, cada vez más restrictivas, representan un desafío para los viticultores europeos y sus prácticas vitícolas, así como para la competitividad del sector. El proyecto VINOVERT integra Fitopatología, Agronomía, Economía y Enología para elaborar soluciones factibles para los viticultores de España, Francia y Portugal. Este estudio evalúa las posibilidades de reducción del uso de pesticidas a escala de la parcela y el efecto de estas reducciones en la calidad del vino elaborado. Para ello, se ha estudiado un dispositivo de 32 parcelas durante de 2017 y 2018, distribuidas en las DO Rias Baixas, Penedés y Bordeaux. Las parcelas son gestionadas por el viticultor sin ninguna recomendación. Las observaciones incluyen: 1) Variables epidemiológicas, como las perdidas por plagas y enfermedades, integradas en el indicador AIDB; 2) Variables agronómicas, referentes al rendimiento y caracterización de la parcela; 3) Variables del viticultor, registrando las prácticas agrícolas a través del Índice de Frecuencia de Tratamientos (IFT) y un Índice de Prácticas culturales de Protección (IPP); 4) Variables enológicas, como presencia de residuos y calidad organoléptica, mediante análisis químicos y degustaciones. Los datos obtenidos durante la campaña de 2017 en las tres regiones de estudio nos permiten revelar algunos factores determinantes para la reducción del uso de pesticidas sin una pérdida significativa de rendimiento y de la calidad del producto final. Los análisis de estadística multivariante son complementados con análisis en profundidad de algunos casos de estudio, para la comprensión de la relación entre las variables observadas.
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hal-03363933 , version 1 (04-10-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03363933 , version 1

Cite

Carlos Calvo Garrido, Felicidad de Herralde, Xoan Elorduy, Enric Bartra, Eric Giraud-Heraud, et al.. Análisis multifactorial de la presión de enfermedades y el uso de pesticidas en viticultura: posibilidades de reducción en el sudoeste de Europa. 19. Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología, Oct 2018, Toledo, Francia. ⟨hal-03363933⟩
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