Transferts de matière au travers des emballages au contact de produits alimentaires
Résumé
Le point sur des recherches dans le domaine des transferts de matière au travers des emballages : impact sur la qualité du produit, causes de ces transferts.
Article Dans Une Revue
Industries Alimentaires et Agricoles
Année : 2009
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https://hal.inrae.fr/hal-03565946
Soumis le : vendredi 11 février 2022-11:59:19
Dernière modification le : lundi 31 mars 2025-08:12:05
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03565946 , version 1
Citer
Anne Endrizzi, Thomas Karbowiak, Frédéric Debeaufort, David Chassagne, Marie-Christine Chagnon, et al.. Transferts de matière au travers des emballages au contact de produits alimentaires. Industries Alimentaires et Agricoles, 2009, 2009-009/010, pp.11-16. ⟨hal-03565946⟩
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