Objectifs et question de recherche: Face aux enjeux environnementaux et aux nouvelles attentes sociétales, des reconfigurations profondes sont en cours dans le monde agricole, et concernent tous les maillons des filières agroalimentaires, de la production à la consommation. REPRO-INNOV est un projet de recherche en sciences sociales qui vise à comprendre les stratégies et processus d’adaptation en cours au sein des filières par le prisme de l’étude des innovations en lien avec : les signes de qualité, la territorialisation des activités et les recompositions organisationnelles des acteurs des filières.