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Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Comment la fouille de texte appliquée aux listes d’ingrédients contribue à analyser l’offre alimentaire ?

Tristan Salord
AGroécologie, Innovations, teRritoires
CV
Marie-Benoît Magrini
AGroécologie, Innovations, teRritoires
CV

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Sciences du Vivant [q-bio]
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  • HAL Id : hal-03690383 , version 1

Citer

Tristan Salord, Marie-Benoît Magrini. Comment la fouille de texte appliquée aux listes d’ingrédients contribue à analyser l’offre alimentaire ? : Premières investigations sur les innovation-produits contenant des légumineuses de la base MINTEL-GNPD. Colloque Végétransform, Jun 2022, Nantes, France. 13 p. ⟨hal-03690383⟩

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