Article Dans Une Revue
Food additives and contaminants
Année : 1990
Isabelle Perez : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-03761534
Soumis le : vendredi 26 août 2022-11:20:14
Dernière modification le : lundi 20 novembre 2023-11:44:20
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03761534 , version 1
- DOI : 10.1080/02652039009373848
- WOS : A1990ED84700015
Citer
Nicole Darmon, Y. Fernandez, C. Cambon-Gros, S. Mitjavila. Quantification of the scavenger capacity of different flavonoids with regard to the superoxide ion. Food additives and contaminants, 1990, 7 (sup1), pp.S60-S63. ⟨10.1080/02652039009373848⟩. ⟨hal-03761534⟩
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