Influence of the germination stage on processability in aqueous phase of chia seeds for the release of oil bodies - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2023

Influence of the germination stage on processability in aqueous phase of chia seeds for the release of oil bodies

Romain Valentin
Chimie Agro-Industrielle
CV
Éric Lacroux
Chimie Agro-Industrielle
Jean-François Fabre
Chimie Agro-Industrielle
Muriel Cerny
  • Fonction : Auteur
Chimie Agro-Industrielle
Othmane Merah
Chimie Agro-Industrielle

Domaines

Chimie

ROMAIN VALENTIN  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04217329

Soumis le : lundi 25 septembre 2023-16:48:03

Dernière modification le : jeudi 18 juillet 2024-10:52:58

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-04217329 , version 1 (25-09-2023)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04217329 , version 1

Citer

Romain Valentin, Éric Lacroux, Jean-François Fabre, Muriel Cerny, Othmane Merah. Influence of the germination stage on processability in aqueous phase of chia seeds for the release of oil bodies. 19th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Sep 2023, Poznan, Poland. ⟨hal-04217329⟩

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