Végétalisation de l’alimentation des personnes âgées: tendances, conséquences et
recommandations : Procédés de transformation/digestibilité

Véronique Santé-Lhoutellier

Communication Dans Un Congrès Année : 2022

Végétalisation de l’alimentation des personnes âgées: tendances, conséquences et recommandations : Procédés de transformation/digestibilité

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Véronique Santé-Lhoutellier

Fonction : Auteur
PersonId : 736752
IdHAL : veronique-suzanne-sante-lhoutellier
ORCID : 0000-0003-2149-7661
IdRef : 139509216

Qualité des Produits Animaux

CV

Domaines

Alimentation et Nutrition

Fichier principal

GPN Procédés de transformation-digestibilité V Santé-Lhoutellier.pdf (1.62 Mo)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Sabine ROSSI : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04228347

Soumis le : lundi 16 octobre 2023-12:22:20

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-14:00:03

Archivage à long terme le : mercredi 17 janvier 2024-19:51:12

Dates et versions

hal-04228347 , version 1 (16-10-2023)

Identifiants

HAL Id : hal-04228347 , version 1

Citer

Véronique Santé-Lhoutellier. Végétalisation de l’alimentation des personnes âgées: tendances, conséquences et recommandations : Procédés de transformation/digestibilité. Groupe Protéines et Nutrition, Feb 2022, Clermont - Ferrand, France. ⟨hal-04228347⟩

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