Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Effect of dynamic storage temperatures on microstructure of frozen carrot imaged by X-ray Computed Tomography.

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics] Génie des procédés

Graciela ALVAREZ LEGUIZAMO  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-04521814

Soumis le : mardi 26 mars 2024-15:05:25

Dernière modification le : mercredi 27 mars 2024-03:25:21

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Dates et versions

hal-04521814 , version 1 (26-03-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04521814 , version 1

Citer

Victor Vicent, Fatou Toutie Ndoye, Pieter Verboven, Bart Nicolaï, Graciela Alvarez. Effect of dynamic storage temperatures on microstructure of frozen carrot imaged by X-ray Computed Tomography.. The 25th IIR International Congress of Refrigeration ICR, IIR Internatonal institute of refrigeration, Aug 2019, Montreal (Canada), Canada. ⟨hal-04521814⟩

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