Etude des déterminants structuraux et génétiques de la texture de la pomme - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 2011

Study of structural and genetics determinantes of apple texture

Etude des déterminants structuraux et génétiques de la texture de la pomme

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/tel-02807002

Soumis le : samedi 6 juin 2020-03:00:53

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:17:37

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02807002 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02807002 , version 1
  • PRODINRA : 43549

Citer

Didiana Galvez-Lopez. Etude des déterminants structuraux et génétiques de la texture de la pomme. Ingénierie des aliments. Université de Nantes, 2011. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02807002⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
19 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More