Etude immunochimique de la protéolyse de la caséine bêta : ciblage des sites préférentiels de coupure par la plasmine - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 2001

Etude immunochimique de la protéolyse de la caséine bêta : ciblage des sites préférentiels de coupure par la plasmine

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

tel-02829012 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : tel-02829012 , version 1
  • PRODINRA : 59586

Citer

D. Senocq. Etude immunochimique de la protéolyse de la caséine bêta : ciblage des sites préférentiels de coupure par la plasmine. Ingénierie des aliments. Université de Bourgogne, 2001. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02829012⟩

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