Etude des composes volatils de l'arome de fraises - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Thèse Année : 1988

Etude des composes volatils de l'arome de fraises

C. Gunther-Douillard
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur

Mots clés

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Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 8 juin 2020-03:22:14

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Identifiants

  • HAL Id : tel-02857420 , version 1
  • PRODINRA : 93886

Citer

C. Gunther-Douillard. Etude des composes volatils de l'arome de fraises. Sciences du Vivant [q-bio]. Université Paris Sud - Paris 11, 1988. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02857420⟩

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