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De la modernité à traire encore ses vaches

Claire Gaillard 1 Catherine Mougenot 2 Sandrine Petit 3
1 Territoires - Territoires
2 Université de Liège
3 CESAER - Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux
Résumé : L'INTERPRÉTATION de la mention « la traite en libre-service n’est pas possible» du cahier des charges du comté laissant flotter une ambiguïté, un éleveur l’avait utilisée en 2014 pour s’équi-per du robot et porter l’affaire devant le tribunal de grande instance de Besançon. S’ensuivit, le 7 mars 2016, une importante mobilisation d’éleveurs et des syndicats agricoles de tous bords venus défendre les valeurs d’une filière exigeante. Seraient-ils tous devenus rétrogrades à l’heure de l’« élevage de précision » ?
Keywords : savoir fromage de comté robot de traite élevage de précision éleveur
Document type :
Journal articles
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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01941285
Contributor : Archive Ouverte Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Friday, November 30, 2018 - 8:06:29 PM
Last modification on : Wednesday, January 26, 2022 - 11:42:12 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01941285, version 1
  • PRODINRA : 452736

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INRA | AGROSUP-DIJON | AGROSUP-CESAER | IRSTEA | AGROPARISTECH | PRES_CLERMONT | TERRITOIRES | INRAE | ARINRAE-SESAME | ARINRAE | CESAER

Citation

Claire Gaillard, Catherine Mougenot, Sandrine Petit. De la modernité à traire encore ses vaches. Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, Mission Agrobiosciences-Inra, 2018, pp.28-29. ⟨hal-01941285⟩

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