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Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02683591
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Monday, June 1, 2020 - 3:34:43 AM
Last modification on : Friday, June 12, 2020 - 10:43:26 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02683591, version 1
  • PRODINRA : 56312

Collections

Citation

Michel Moutounet, J.P. Mazauric. Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins. Revue Française d'Oenologie, 2001, pp.12-15. ⟨hal-02683591⟩

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