Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Journal Articles Revue Française d'Oenologie Year : 2001

Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins

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Identifiers

  • HAL Id : hal-02683591 , version 1
  • PRODINRA : 56312

Cite

Michel Moutounet, J.P. Mazauric. Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins. Revue Française d'Oenologie, 2001, 186, pp.12-15. ⟨hal-02683591⟩

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