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Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02683591
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : lundi 1 juin 2020 - 03:34:43
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02683591, version 1
  • PRODINRA : 56312

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Citation

Michel Moutounet, J.P. Mazauric. Dossier spécial: les gaz en oenologie. L'oxygène dissous dans les vins. Revue Française d'Oenologie, 2001, pp.12-15. ⟨hal-02683591⟩

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