Le jeu des Communautés de Pratique au sein des Coopératives agricoles : le cas des filières fromagères vache d’appellation d’origine du Massif Central - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 2013

Le jeu des Communautés de Pratique au sein des Coopératives agricoles : le cas des filières fromagères vache d’appellation d’origine du Massif Central

Abstract

Cet article étudie l'influence que peuvent avoir les organisations productives sur les trajectoires d'apprentissage et de création de connaissances se produisant au sein des filières agroalimentaires. Nous utilisons une étude appliquée sur les appellations fromagères d'origine du Massif Central réalisé de 2005 à 2007 pour comprendre le jeu des acteurs avant la modification des cahiers des charges.
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Dates and versions

hal-02806974 , version 1 (06-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02806974 , version 1
  • PRODINRA : 261309

Cite

Marie Denise Filippi, Paul Muller. Le jeu des Communautés de Pratique au sein des Coopératives agricoles : le cas des filières fromagères vache d’appellation d’origine du Massif Central. Les enjeux du développement régional et territorial en zones rurales, L'Harmattan, pp.27-58, 2013, Administration, Aménagement du Territoire, 978-2-343-01190-5. ⟨hal-02806974⟩

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