Créée par l'homme tout au long des siècles, la châtaigneraie, couvre plus de 40 000 ha en zone périphérique du Parc national des Cévennes / Réserve mondiale de la Biosphère et 200 000 ha environ en région méditerranéenne. Délaissé pendant près d'un siècle, cet espace original connaît actuellement un fort regain d'intérêt du fait des nombreuses possibilités qu'il recèle en termes de productions de fruits, de bois ou de patrimoine naturel, culturel et paysager, susceptibles de répondre aux attentes de notre société. La Cévenne a de ce point de vue valeur d'exemple. S'adressant à un large public, cette publication a été suscitée par le Comité scientifique du Parc national des Cévennes et par l'NRA suite aux actions de recherche financées dans le cadre de la DADP (Délégation à l'Agriculture, au Développement et à la Prospective) au cours des années 1980 et 1990. L'objectif est de rendre accessible l'ensemble des connaissances aujourd'hui acquises par la communauté scientifique et les professionnels sur ce type de milieu. Au fil des pages, les scientifiques explorent l'ensemble des dimensions de la châtaigneraie. Ethnologues, écologues, agronomes, forestiers, géographes et économistes offrent des analyses très complémentaires autour du renouveau d'un arbre emblématique et de l'émergence d'un nouveau territoire trouvant sa place dans un contexte socio économique qui s'est transformé. Ces analyses sont éclairées par les socio-professionnels et de simples acteurs directs, qui apportent les enseignements tirés de leurs propres expériences menées dans les domaines technique et économique.