Les bocages sont des paysages construits par les sociétés agraires, au cours des siècles, pour aménager leurs territoires et gérer les ressources naturelles. La diversité du milieu et des fonctions sociales sont deux sources de diversité paysagère et biologique. Le maintien des caractéristiques des paysages bocagers est très lié à la pérennité de cette diversité des modes de gestion et d'utilisation des terres. L'exposé explicite les relations entre ces diversités, en partant du fonctionnement technique des exploitations agricoles. La relation entre structure et entretien des haies et utilisation des parcelles, ainsi que la structure du parcellaire, sont, avec l'histoire, des facteurs clés du contrôle des fonctionnements écologiques. Ceci permet d'en tirer des règles de gestion paysagère à l'échelle de territoires englobant plusieurs exploitations.