Communication Dans Un Congrès
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02838328
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-12:32:30
Dernière modification le : vendredi 3 mai 2024-14:50:23
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Bénédicte Lebret, P. Massabie, Herve Juin, Jacques Mourot, N. Clochefert, et al.. Influence des conditions d'élevage sur les performances de croissance du porc et la qualité des viandes. 2- Caractéristiques du muscle et du tissu adipeux et qualités technologiques et organoleptiques du jambon sel-sec. 30. Journées de la Recherche Porcine en France, Feb 1998, Paris, France. ⟨hal-02838328⟩
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