Metabolisme azote des bacteries lactiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 1994

Metabolisme azote des bacteries lactiques

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-16:28:37

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:38:44

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Dates et versions

hal-02843417 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02843417 , version 1
  • PRODINRA : 116209

Citer

V. Monnet, J.C. Gripon. Metabolisme azote des bacteries lactiques. Bacteries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica, 1994, 2-9507477-0-1. ⟨hal-02843417⟩

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