Les composants volatils du jambon sec - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 1990

Les composants volatils du jambon sec

C. Garcia
  • Function : Author

Keywords

No file

Dates and versions

hal-02846189 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02846189 , version 1
  • PRODINRA : 160018

Cite

J.L. Berdague, C. Garcia. Les composants volatils du jambon sec. 5. Journees Recherches Viande : Composition et Methodes Analytiques, Oct 1990, Paris, France. ⟨hal-02846189⟩

Collections

INRA INRAE
8 View
0 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More