Gaëlle Favé, Susanne Lindquist, Eva-Lotta Andersson, Yves Y. Boirie, Hernell Olle, et al.. Modulation de l'activité de la lipase du lait par différents types de phospholipides in vitro dans des conditions proches de la physiologie - intérêt pour améliorer la biodisponibilité des acides gras chez le nouveau-né ?.
7èmes Journées Francophones de Nutrition (JFN 2008), Nov 2008, Brest, France. pp.S149, P196,
⟨10.1016/S0985-0562(08)75173-2⟩.
⟨inserm-00691187⟩