Ce colloque se propose de faire le point sur les applications de la vision artificielle dans l'agriculture au travers d'exemples de recherches menées par le Cemagref et l'INRA notamment sur les aspects de production, de guidage, d'aide à la récolte, d'agréage des produits, de la découpe de la viande et du contrôle qualité au sein des industries de transformation. Il s'agit de sensibiliser les professionnels, les chercheurs au potentiel assez extraordinaire de ce "capteur intelligent" sans contact, donc non contaminant qui peut travailler dans une gamme spectrale très étendue, du visible à l'invisible (NI, IR, X...) et peut assurer plusieurs fonctions à la fois, comme mesurer des dimensions, des épaisseurs, apprécier les aspects de surfaces, les couleurs, distinguer les adjuvants aux corps étrangers, guider les outils.