Cette communication propose une réflexion sur l`offre de services récréatifs des forêts publiques et, à cet effet, s`appuie sur l`expérience développée par les propriétés domaniales du littoral girondin. Dans un premier temps, nous décrivons les outils théoriques permettant de caractériser cette offre, en faisant appel à l`analyse micro-économique du producteur. Ceux-ci nous permettent de construire un modèle adapté aux propriétés domaniales de Gironde, sur la base duquel nous développons une série de traitements empiriques et tirons quelques indications en matière de gestion des activités récréatives.